ルナ日和 ☆ 里山だより

タイ料理のガッ・パオ（もどき）です。

昼前に近くのスーパーまで買い物に行って１時間ほどして
もどってくると家中が不思議な匂いにつつまれていました。
不思議なニオイ・・・？
息子が昼ごはんを作ってくれていました。

メニューは
　　　・ガッ・パオ
　　　・トムヤンクンスープ
　　　・エスニックサラダ

ガッ・パオはネットで見たらタイの丼飯だとのこと。
鳥のひき肉をにんにくや唐辛子などと炒め
ナンプラーやオイスターソースで味をつけ出来上がりに
一掴みほどのバジルを混ぜ込みます。
これを皿にもったご飯にかけフライドエッグを載せる・・・
こんなところです。

息子のガッパオは冷蔵庫にあるもので作るので若干のアレンジが
ありました。が、辛くて美味しかった。

息子はイタリアンもすごく上手です。
ただしコストパフォーマンスは度外視なので・・・（汗）

私は東南アジアには何度かいっているしトランジットも含めると
バンコックは１０回くらいいきましたか。
またいってみたいです。
なんとも刺激的な辛くて甘くて酸っぱい東南アジアの料理が
懐かしいです。