ルナ日和 ☆ 里山だより

何とも怪しい今朝のルナ地方のお天気。
東の空には日があるのに 北西をみると真っ黒い雲が広がって・・・。

昨日の雨で溜まった2日分の洗濯物を 洗うかどうか空を見つつ
真剣に迷ってしまいました。
ルナもソファーで寝ているし・・・。
で、家籠もりを決めて久しぶりにケーキを焼くことにしました。

ケーキと言っても最近はやりのケークサレ。ほんのり塩味の効いたケーキです。
パウンドケーキに似ていますが バターの代わりにオリーブオイルを使いました。

中にはパプリカ・オニオン・ブロッコリーとチーズを小さなサイコロ状にカットしたものを入れて 180度のオーブンで40分。
出来たのがこれです。
少し焦げて見えるのはチーズの溶けたところです。

まだ食べてないので美味しいかどうかは？ですが多分美味しい
でしょう。
子供が小さい頃はよく焼いたパイやケーキもこの頃はさっぱり。
クリスマスには久しぶりに 大きなサーモンパイでも焼こうかしら・・・。

で、山のような洗濯物の半分は外に干し タオル類は乾燥機に
任せました。

ps,ケークサレはまあまあのできでした。サレのわりに塩味が薄かった。
　 次回はチーズを増やすかベーコンも入れてみよっと。