ピクルスの次はラタテュイユ!2014/08/05 10:14

ピクルスの次はラタテュイユ!
なんかヘンです この夏の私は。。。
毎年この季節は食欲がなくなってぐったりするのに
今年はぐったりしている割に食欲は健やか。
秋はどうなるのかオソロシイです。

それでも例年通り酸味のきいたすっきりとした味がほしくなります。
ピクルス作りはわが家の春夏の定番。
箸休めというかフォーク休めというか朝食には嬉しい一品です。

下漬け中の素材。キュウリ、ニンジン、カブです。
このほかにはセロリも入れたいところですが容器が満杯で今回はなし。
8時間ほど塩水に漬けてからスパイスの効いたピクルス液に漬け込みます。
この写真は前回漬けた時のもので実物はとっくにありません。

いまピクルス用の野菜を買いに行ったのですが野菜売り場で
気が変わりました。ピクルス用のキュウリもなかったし。

そういえば今年はまだラタテュイユをつくってない!
で、トマトやナスをどっさり買い込んで煮込んでいる最中です。
美味しくできるかな?

わが家のルナは最近水にこだわってます。
ボールの水が温くなっていると新しい水に変えてくださいと
表情豊かなアクションでおねだりします。
ばちゃばちゃはねかしながらがぶ飲みするんですよ。
暑いものねぇ。。。

プレラタテュイユ!2014/08/06 13:28

プレラタテュイユ!
昨日の続き。

夏野菜をいっぱい買い込んで刻み鍋に詰めたところです。
お鍋の底に玉ねぎその上にトマト、ナス、セロリ、ズッキーニを重ね
それを繰り返して 3段重ねにしました。
間に刻んだガーリックもぱらぱら振り込んでいます。
オリーブオイルを適当にまわしかけ あとは焦がさないように
火加減に気をつけながら煮詰めてゆきますが
今回はちょっとトマトが少なかったので野菜から水分が出るのに
時間がかかってしまいました。
スパイスはタイムとホワイトペッパー。
味付けは塩。トマトの酸味があるので塩は薄味にします。

ごくおおざっぱな煮込み料理です。
教えてくれた母は「途中でさわらないのよ」といってました。
「鍋と野菜に任せばいいの」とも。

姉妹会/山中湖・Woof2014/08/27 20:00

山中湖で姉妹会がありました。
といってもルナの姉妹のです ^o^;

集まったのはヒメル、ライラ、アンジェラ、ルナの4姉妹で
2006年12月25日生まれ。
母犬はキキ、父犬は故タイソンです。
アンジェラは同じ犬種のトゥルーという弟が一緒です。

大した打合せもなく ひょいと山中湖で合流。
オーナーは北関東や東海と 住んでいるところも 年齢も
かけ離れているのに 会えばまったく違和感なく 旧知のように
親しいのです。
本当に不思議な そしてかけがえのない仲間です。

ルナ家は7時過ぎに出発し 富士山は 往路の東名高速からは見えて
いたのですが Woofに着いた9時半には雲に隠れてしまいました。

でも薄曇りが犬たちにも私達にもちょうどよかった!
ひろ~~いドッグランでボールを追って走ったり プールで泳いだり
木陰でのんびりしたり。
(ルナは泳ぎません!‘お腹はぬらしたくないの’だそうです ^ ^; )

帰りの渋滞も考えて2時半にお開きにして一路帰宅・・・
のはずでしたが 帰路は雁坂峠から大渋滞で 東名高速はあきらめて
246線経由にしたのですが家に着いたのはなんと10時でした。
みんなはどうだったのかしら?

ルナは一度コンビニでお水を飲んだだけでトイレにも寄らずに
7時間を後部座席で寝ていました。
私達は食事も抜きでよれよれながら無事帰還。ヨカッタヨカッタ。

ほかのオーナーさんたちは素敵な写真をいっぱい撮っているんだけれど
ルナ家は犬たちを見ているだけで写真を撮るヒマがありませんでした。
だから写真はこれだけです。

オーナーさんたち 本当にお世話様でした。
そして色々ありがとうございました。
またみんなで集まろうねっ!